کودکان چقدر باید شیر بنوشند؟
به گزارش رژیم آسان، نوشیدن شیر به رفع نیازهای تغذیه ای کودکان و بزرگسالان کمک می نماید و بنابراین است که نوشیدن آن بعنوان یکی از اجزای اصلی رژیم غذایی کودکان سفارش می شود.
به گزارش رژیم آسان به نقل از ایسنا، از آنجاییکه نوشیدن شیر بعنوان یکی از اجزای اصلی رژیم غذایی کودکان سفارش می شود، گایدلاین های جدید سال ۲۰۲۰ توصه می کنند که از شیرهای کم چرب یا بدون چربی بعنوان نوشیدنی برای کودکان دو ساله و بالاتر استفاده گردد.
تحقیقات نشان داده اند که مصرف شیر و لبنیات نمی تواند سبب افزایش احتمال مبتلا شدن به چاقی در کودکان و بزرگسالان شود. با عنایت به این که شیرگاو برای کودکان زیر یکسال منع مصرف دارد، سفارش می شود مقادیر کوچکی ماست و پنیر برای نوزادان ۶ تا ۱۲ ماهه فراهم گردد. کودکان دو سال و بالاتر که مقادیر کافی لبنیات در طول روز مصرف می کنند، گرفتار کمبود مواد مغذی ضروری از قبیل کلسیم، منیزیم، فسفر، پروتئین، ریبوفلاوین، ویتامین آ، ویتامین ب ۱۲، ویتامین دی، سلنیم، پتاسیم و کولین نخواهند شد.
باید توجه کرد که شیر همچون منابع اصلی تأمین کلسیم، ویتامین دی و فسفر برای کودکان سنین دو تا ۱۸ سال است. شیر به صورت متوسط ۳۵ درصد از نیاز روزانه به ویتامین دی، ۱۹ درصد از نیاز روزانه به کلسیم و ۹ درصد از نیاز روزانه به فسفر برای افراد بالای دو سال را تأمین می کند.
با این همه کمتر از یک نفر از هر سه کودک دو تا ۱۸ سال و یک نفر از هر هفت بزرگسال بالای ۱۹ سال به میزان کافی در طول روز از شیر و لبنیات استفاده می نمایند. شیر و لبنیات همچون منابع نسبتا ارزانقیمت تأمین کلسیم، ویتامین دی، پتاسیم، منیزیم، ویتامین آ، ب ۲ و ب ۱۲ است. گایدلاین های جدید سال ۲۰۲۰ سفارش می کنند که از آب و نوشیدنی های فاقد شکر مثل آبمیوه های طبیعی و شیر بدون چربی به جای نوشیدنی های برپایه شکر مثل نوشابه ها، آبمیوه های صنعتی و نوشیدنی های انرژی زا استفاده گردد.
بر اساس تحقیقات مصرف شیر به صورت قابل توجهی با افزایش سن کاسته می شود. به صورتی که از حدود یک سوم(۳۲ درصد) از نوشیدنی های مصرفی بوسیله ی یک کودک دو تا پنج ساله به کمتر از ۱۵ درصد از نوشیدنی های مصرفی توسط نوجوانان ۱۲ تا ۱۹ ساله کاسته می شود. در حالیکه گایدلاین های جدید سال ۲۰۲۰ متذکر شدند که افزایش مصرف نوشیدنی های حاوی شکر و کاهش مصرف شیر و لبنیات به صورت قابل ملاحظه و نگران کننده ای در میان جمعیت جوانان دیده می شود.
موسسات جهانی سلامت سفارش کردند کودکان ۱۲ تا ۲۴ ماهه روزانه دو تا سه فنجان، کودکان دو تا سه ساله روزانه دو فنجان و کودکان چهار تا پنج ساله روزانه ۲.۵ فنجان شیر مصرف کنند. همینطور موسسات جهانی سفارش می کنند که کودکان از مصرف شیرهای گیاهی به جز انواع شیر سویا غنی شده اجتناب کنند؛ چون که شیر های گیاهی که از گیاهانی به جز سویا تهیه می شوند، کمبود مواد مغذی دارند و قابل جایگزینی با شیر گاو نیستند.
بنابر اعلام دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت، مطالعات انجام شده از سال ۲۰۱۵ نشان دادند که مصرف لبنیات در مقادیر سفارش شده می تواند تأثیر مفیدی بر نمایه توده بدنی کودکان داشته باشد. نوشیدن شیر ارتباطی با بالا رفتن خطر مبتلا شدن به اضافه وزن در بزرگسالان ندارد و حتی می تواند احتمال مبتلا شدن به اضافه وزن و چاقی را کم کند.
این مطلب را می پسندید؟
(1)
(0)
تازه ترین مطالب مرتبط
نظرات بینندگان در مورد این مطلب