مدیركل دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت:
علل بروز چاقی در كودكان، سفارش به والدین
به گزارش رژیم آسان مدیركل دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت اظهار داشت: هدف از مبارزه با اپیدمی چاقی در دوران كودكی رسیدن به تعادل انرژی است كه می تواند در سراسر عمر فرد مؤثر باشد.
به گزارش رژیم آسان به نقل از مهر، زهرا عبداللهی، در مورد چاقی و اضافه وزن در دوران كودكی: افزود امروزه چاقی، یكی از مهم ترین مشكلاتی است كه گریبان گیر جوامع مختلف شده است. طی دو، سه دهه اخیر، میزان شیوع چاقی در میان كودكان در حال افزایش بوده و این روند در كودكان ایرانی هم قابل مشاهده می باشد. وی افزود: طبق گزارش سازمان جهانی بهداشت، در سال ۲۰۱۰ بیشتر از ۴۲ میلیون كودك زیر پنج سال در جهان دارای اضافه وزن بودند كه نزدیك به ۳۵ میلیون نفر از این تعداد در كشورهای در حال توسعه زندگی می كردند. عبداللهی اظهار داشت: شیوع جهانی اضافه وزن و چاقی دوران كودكی از ۴.۲ درصد در سال ۱۹۹۰ به ۶.۷ درصد در سال ۲۰۱۰ افزایش یافت كه انتظار می رود، این روند تا سال ۲۰۲۰ به ۹.۱ درصد، معادل ۶۰ میلیون كودك برسد. مدیركل دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت با اشاره به اینكه چاقی و اضافه وزن در دوران كودكی منجر به چاقی در دوران بزرگسالی هم می شود، تصریح كرد: همچنین، چاقی در دوران كودكی، احتمال ابتلاء به بیماری های غیر واگیر مانند دیابت و بیماری های قلبی، عروقی در سنین جوانی را زیاد می كند. چاقی، اضافه وزن و بیماری های مربوط به آنها تا حد زیادی قابل پیشگیری می باشند، در نتیجه جلوگیری از چاقی دوران كودكی از اولویت زیادی برخوردار می باشد. وی با اشاره به اینكه علت اصلی چاقی و اضافه وزن دوران كودكی عدم تعادل بین كالری دریافتی و كالری مصرفی است، خاطرنشان كرد: افزایش جهانی چاقی و اضافه وزن دوران كودكی تحت تأثیر عوامل مختلفی قرار دارد كه همچون آن می توان به تغییر جهانی در رژیم غذایی به سمت مصرف غذاهای پركالری با میزان قند و چربی بالا، اما میزان ویتامین، مواد معدنی و مواد مغذی سالم كم دانست. عبداللهی با اشاره به اینكه روند كاهش سطح فعالیت بدنی هم یكی از علل اصلی اضافه وزن در دوران كودكی در جهان به حساب می آید، عنوان كرد: در كشور ما هم تغییر در شیوه زندگی مانند رفتارهای غذایی نامناسب و كاهش فعالیت بدنی همچون مصرف بی رویه فست فودها، نوشابه های گازدار، آب میوه ها و نوشیدنی های شیرین، تنقلات تجارتی پركالری مثل انواع چیپس، شكلات، پاستیل، شیرینی، استفاده طولانی مدت از بازی های كامپیوتری از علل افزایش اضافه وزن و چاقی در كودكان هستند. وی در مورد علل اجتماعی اپیدمی چاقی در دوران كودكی، اظهار نمود: سازمان جهانی بهداشت، افزایش چاقی دوران كودكی را نتیجه تغییرات در سبك زندگی جامعه دانسته است. چاقی دوران كودكی به صورت عمده با مصرف غذاهای ناسالم و الگوی كم فعالیت بدنی همراه شده است. مشكل اینجا است كه چاقی دوران كودكی نه تنها وابسته به رفتار كودكان است، بلكه به صورت فزاینده ای وابسته به توسعه اجتماعی و اقتصادی و سیاست هایی در زمینه كشاورزی، حمل و نقل، برنامه ریزی شهری، محیط زیست، فرآوری مواد غذایی، توزیع و بازاریابی و همینطور آموزش و پرورش است. از آنجائیكه پیشگیری بهتر از درمان است، چاقی و اضافه وزن مانند بیماری های مزمن قابل پیشگیری است، بنابراین هدف از مبارزه با اپیدمی چاقی در دوران كودكی رسیدن به تعادل انرژی است كه می تواند در سراسر عمر فرد مؤثر باشد. مدیركل دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت با تاكید بر اینكه درمان چاقی در كودكان یك لزوم به حساب می آید، افزایش مصرف میوه و سبزیجات، دانه ها، مغزها، حبوبات و غلات كامل، محدود كردن دریافت كالری از كل چربی و مصرف چربی های اشباع نشده به جای چربی های اشباع شده، محدود كردن مصرف قند و انجام فعالیت بدنی روزانه در حد متوسط را همچون اقداماتی برشمرد كه در كاهش میزان این معضل در كودكان مؤثر است. عبداللهی در مورد سفارش های اجتماعی بیان كرد: مبارزه با اپیدمی چاقی دوران كودكی نیاز به تعهدات سیاسی پایدار و همكاری سازمان های دولتی و خصوصی دارد. دولت، شركای بین المللی، جامعه، سازمان های غیردولتی و بخش خصوصی نقش مهمی را در ایجاد محیطی سالم، انتخاب رژیم غذایی سالم، مقرون به صرفه و در دسترس ایفا می كند. هدف سازمان جهانی بهداشت ایجاد هماهنگی و همكاری بین این سازمان ها در اجرای استراتژی جهانی در رژیم غذایی، فعالیت بدنی و سلامت است. وی اظهار داشت: والدین می توانند با عرضه مواد غذایی و نوشیدنی های سالم و در دسترس و همینطور تشویق به انجام فعالیت بدنی بر روی رفتار كودك خود تأثیرگذار باشند، چراكه سفارش های والدین به شیوه زندگی سالم به علت الگوپذیری كودكان از والدین خود، مؤثر است. عبداللهی خاطرنشان كرد: روند اضافه وزن و چاقی در كودكان رو به افزایش است. خیلی از كودكان چاق تبدیل به بزرگسالان چاق می شوند. خطر ابتلاء به دیابت، بیماری های قلبی عروقی، سرطان ها و بسیاری بیماری های دیگر در افراد چاق بیشتر است. مدیركل دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت در مورد سفارش های تغذیه ای برای پیشگیری و كنترل اضافه وزن و چاقی كودكان، اظهار نمود: تغذیه كودك در ۶ ماه اول زندگی فقط با شیر مادر و تداوم آن تا دو سالگی، مصرف روزانه صبحانه بعنوان یكی از سه وعده اصلی غذایی، مصرف روزانه حداقل دو میان وعده غذایی مناسب، صرف غذا به همراه خانواده، خودداری از مجبور كردن كودك به خوردن و آشامیدن، خودداری از دادن غذا یا تنقلات هنگام تماشای تلویزیون، خودداری از وادار كردن كودك به اتمام غذا، ندادن شكلات و شیرینی بعنوان پاداش به كودك، محدود كردن مصرف فست فودها و غذاهای آماده، محدود كردن مصرف غذاهای چرب، سرخ شده و تنقلات پركالری و پر چرب مانند سیب زمینی سرخ شده، چیپس، پفك، شكلات، كیك های خامه ای و شكلاتی، بستنی، شیركاكائو، نوشیدن آب یا دوغ كم نمك به جای نوشابه های گازدار و آب میوه های صنعتی كه حاوی شكر افزوده هستند، مصرف لبنیات كم چرب برای كودكان بزرگ تر از دو سال، محدود كردن مصرف كره، سرشیر، خامه و سس مایونز، مصرف میوه یا آب میوه تازه و طبیعی به جای آب میوه آماده و شربت، استفاده روزانه از سبزی های تازه یا پخته و میوه تازه در برنامه غذایی كودك، جایگزین كردن آجیل و مغزها (از نوع كم نمك) به جای تنقلاتی مثل چیپس و پفك و پایش منظم وزن كودك و مشاوره با كارشناس تغذیه، همچون سفارش هایی است كه می تواند به كنترل چاقی و اضافه وزن كودكان كمك نماید. عبداللهی در مورد فعالیت بدنی در كودكان سفارش كرد: انجام فعالیت بدنی روزانه كودك به مدت ۶۰ دقیقه، تشویق كودك به انجام ورزش هایی مانند دوچرخه سواری، دویدن و شنا، استفاده از مشاركت كودك در انجام كارهای روزمره منزل مانند نظافت خانه، تشویق كودك به بازی با سایر كودكان و محدود كردن سرگرمی های غیر فعال مانند تماشای تلویزیون یا بازی های كامپیوتری به كمتر از ۲ ساعت در روز، هم همچون اقداماتی است كه می تواند در افزایش فعالیت بدنی كودكان به صورت روزانه در كنترل وزن كودكان مؤثر باشد.
این مطلب را می پسندید؟
(1)
(0)
تازه ترین مطالب مرتبط
نظرات بینندگان در مورد این مطلب