نتایج مطالعات علمی نشان می دهد؛
اثرات درمانی زردچوبه در کبد چرب
به گزارش رژیم آسان، برخی مطالعات نشان داده اند که زردچوبه می تواند متابولیسم چربی ها را بهبود بخشد و از تجمع چربی در کبد جلوگیری نماید.
به گزارش رژیم آسان به نقل از مهر، زردچوبه گیاهی از خانواده زنجبیل است که حاصل جوشاندن و خشک کردن ریشه های آن می باشد. ماده مؤثر موجود در زردچوبه به نام کورکومین، به علت خواص آنتی اکسیدانی و ضدالتهابی، اهمیت بالای ی در بهبود وضعیت کبد چرب و کاهش تجمع چربی در سلول های کبدی دارد. در سالهای اخیر، مطالعات مختلف داخلی و خارجی اثرات مثبت زردچوبه را در بهبود بیماری های متابولیکی همچون کبد چرب بررسی نموده اند. اثرات درمانی زردچوبه در کبد چرب ۱. کاهش التهاب: کورکومین می تواند به کاهش التهابات در رابطه با کبد چرب کمک نماید. التهاب مزمن یکی از عوامل اصلی پیشرفت بیماری کبد چرب است. با مهار فرآیندهای التهابی، زردچوبه از پیشرفت این بیماری جلوگیری می کند. ۲. خاصیت آنتی اکسیدانی: رادیکال های آزاد یکی از عوامل تخریب سلول های کبدی هستند. زردچوبه با خاصیت آنتی اکسیدانی خود، این رادیکال ها را مهار کرده و به حفاظت از سلول های کبدی کمک می نماید. ۳. کاهش تجمع چربی در کبد: برخی مطالعات نشان داده اند که زردچوبه می تواند متابولیسم چربی ها را بهبود بخشد و از تجمع چربی در کبد جلوگیری نماید. محققین ایرانی هم به بررسی تأثیرات مثبت زردچوبه بر بیماری های کبدی پرداخته اند. بعنوان مثال، در پژوهش های سیدموید علویان، یکی از متخصصان برجسته بیماری های کبدی در ایران، به اهمیت استفاده از مواد غذایی طبیعی مانند زردچوبه برای بهبود وضعیت کبد چرب اشاره شده است. وی اعتقاد دارد که استفاده منظم از زردچوبه در رژیم غذایی می تواند علاوه بر کمک به درمان کبد چرب، در جلوگیری از بیماری های در رابطه با متابولیسم مانند دیابت و چاقی هم مؤثر باشد. در یک مطالعه که در سال ۲۰۱۹ انجام شد، مشخص گردید ترکیب زردچوبه و کاسنی به صورت قابل توجهی میزان آنزیم های کبدی و کلسترول بد (LDL) را کاهش داده و سطح کلسترول خوب (HDL) را زیاد می کند. همچنین، مطالعه دیگری که در سال ۲۰۱۷ انجام شد، نشان داد که مصرف کپسول زردچوبه منجر به کاهش سطح سرمی قند خون و انسولین می شود. نتایج تحقیقات نشان می دهد ترکیب زردچوبه با سیاه دانه، نتایج مثبتی در کاهش قند و چربی های خون دارد. مصرف این ترکیب در کنار اصلاح شیوه زندگی می تواند در مدیریت بیماری کبد چرب بسیار مؤثر باشد. احتیاط در مصرف زردچوبه هرچند مصرف زردچوبه به صورت کلی ایمن است، اما در بیماران با سابقه سنگ صفراوی و اشخاصی که داروهای ضد انعقاد مصرف می کنند، باید با احتیاط مصرف شود. همچنین، در بیماران دیابتی که داروهای کاهش قند خون مصرف می کنند، امکان دارد زردچوبه سبب کاهش بیشتر قند خون شود، ازاین رو نظارت دقیق ضروری است. روش مصرف و جذب بهتر زردچوبه به صورت طبیعی جذب کمی دارد، اما با مخلوط کردن آن با شیر نارگیل یا مصرف آن به شکل کپسول های تهیه شده به طریق نانو، میتوان میزان جذب آنرا افزایش داد. جمع بندی زردچوبه بعنوان یک ادویه مؤثر، نه تنها به بهبود عملکرد کبد و پیشگیری از تجمع چربی در آن کمک می نماید، بلکه می تواند در جلوگیری از بیماری های متابولیکی مانند دیابت و بیماری های قلبی هم نقش مؤثری ایفا کند. به سفارش محققان، گنجاندن زردچوبه در رژیم غذایی روزانه می تواند یک راهکار طبیعی و ایمن برای مقابله با بیماری های در رابطه با کبد چرب باشد. مطالعات مختلف داخلی و خارجی در زمینه نقش زردچوبه در بهبود عملکرد کبد چرب، همچون پژوهش های دکتر علویان در ایران و محققان دانشگاه سنت لوئیس، این مورد را به صورت مکرر تأیید کرده اند.
منبع: easydiet.ir
این مطلب را می پسندید؟
(1)
(0)
تازه ترین مطالب مرتبط
نظرات بینندگان در مورد این مطلب