ویتامین هایی که آنتی اکسیدان هم هستند
رژیم آسان: رژیم آسان: خراسان رضوی آنتی اکسیدان ها برای سلامتی حیاتی هستند برای اینکه به پیشگیری از لطمه سلولی ناشی از ترکیبات ناپایدار به نام رادیکال های آزاد کمک می کنند.
به نقل از هلث، بعضی از رادیکال های آزاد در بدن تشکیل اما برخی دیگر از محیط حاصل می شوند و شامل آلودگی هوا، صدمه ناشی از نور خورشید و دود سیگار هستند. صدمه ناشی از آنها بعنوان استرس اکسیداتیو نامیده می شود و با خیلی از شرایط ازجمله بیماری قلبی، سرطان، دیابت، آلزایمر و برخی بیماری های چشمی مرتبط می باشد.
ویتامین C
ویتامین C، یک آنتی اکسیدان محبوب است و بدن شما برای تولید غضروف و کلاژن به آن نیاز دارد. این ماده مغذی همینطور به بهبود سلامت بدن شما کمک و در عین حال از آن در مقابل صدمه های ناشی از رادیکال های آزاد محافظت می کند.
بدن شما نمی تواند ویتامین C را به تنهایی بسازد ازاین رو مهم می باشد که مطمئن شوید به اندازه کافی از آن در رژیم غذایی خود دریافت می کنید. این ویتامین را می توانید در مرکباتی مانند پرتقال، لیمو و لیموترش بیابید و منابع دیگر آن سیب زمینی، توت فرنگی، کلم بروکلی، کیوی، اسفناج، و گوجه فرنگی هستند.
ویتامین E
ویتامین E هم یک آنتی اکسیدان محلول در چربی است، به این مفهوم که اگر آنرا بعنوان مکمل مصرف می کنید، بهتر است با غذاهای حاوی چربی برای جذب بهتر استفاده گردد.
به قول مؤسسه ملی سلامت (NIH)، مزایای ویتامین E شامل تقویت سیستم ایمنی بدن همینطور کمک به سلول ها برای برقراری ارتباط با یکدیگر است که به عملکرد آنها کمک می نماید. ویتامین E حتی امکان دارد به سلامت چشمان و همینطور کاهش خطر حمله قلبی کمک نماید.
نتایج مطالعات نشان می دهد که امکان دارد این ویتامین از زوال شناختی جلوگیری نماید. بزرگسالان به حدود ۱۵ میلی گرم ویتامین E در روز نیاز دارند. می توانید آنرا در روغن جوانه گندم، بادام، آووکادو، کره بادام زمینی، تخمه آفتابگردان، آجیل کاج، ماهی و فلفل دلمه ای قرمز پیدا کنید.
بتاکاروتن و ویتامین A
علاوه بر این، خیلی از غذاها ازجمله غلات و آبمیوه ها با این ویتامین غنی شده اند. اگر رژیم غذایی متعادلی دارید، احتمالا ویتامین E کافی دریافت می کنید و نیازی به مصرف مکمل ندارید.
بتاکاروتن و ویتامین A، بتاکاروتن یک آنتی اکسیدان است که به غذاها رنگ نارنجی و زرد می دهد. بتاکاروتن یک کاروتنوئید است و مانند ویتامین E، باید آنرا با منبع چربی مصرف کنید تا بدن شما بتواند آنرا به صورت موثرتری جذب نماید.
بدن شما بعضی از کاروتنوئیدها را به ویتامین A تبدیل می کند. ویتامین A علاوه بر تقویت سیستم ایمنی، به سلامت چشم کمک می نماید و برای پوست شما هم مهم می باشد.
مردان به ۳۰۰۰ واحد بین المللی (IU) ویتامین A و زنان حدود ۲۳۳۳ IU در روز نیاز دارند. منابع این ماده مغذی شامل سبزیجات برگ دار، گوجه فرنگی، فلفل دلمه ای قرمز، هویج، طالبی، تخم مرغ، شیر و روغن ماهی است.
هنگام مصرف مکمل های ویتامین A باید مراقب باشید چونکه مصرف بیش از اندازه آن می تواند سمی باشد بخصوص اگر سیگار می کشید.
همینطور بعضی از داروهای کاهش وزن و کاهش کلسترول امکان دارد سطح بتاکاروتن در بدن را کاهش دهند ازاین رو مطمئن شوید و هر گونه نگرانی که دارید با عرضه دهنده مراقبت های بهداشتی خود مطرح کنید.
این مطلب را می پسندید؟
(1)
(0)
تازه ترین مطالب مرتبط
نظرات بینندگان در مورد این مطلب